Notas de Cata: Color rojo bordó profundo, intenso y uniforme. Aromas que remiten al pimiento morrón y las frutas semimaduras como el cassis y la cereza. Sabor expresivo, potente, que combina la calidez del alcohol con la frescura de las notas vegetales percibidas en nariz como anticipo de un final largo y grato que refuerza su identidad varietal.

Maridaje: Cerdo en distintas preparaciones. Carnes vacunas típicas de parrilla: asado, vacío. Guisos y cocidos de sabor contundente, locro, puchero. Empanadas de gusto intenso. Quesos duros estacionados. Curry de garbanzos con mango. Infaltable frente a los fuegos, acompañando al cocinero amateur.